Растительная пища снижает риск развития хронических заболеваний


01.02.2012

В докладе «Диеты на основе растительной пищи - решение общественного кризиса в области здравоохранения», опубликованном в журнале House Magazine, ученые показывают, что частота наиболее угрожающих заболеваний, таких как ожирение, рак , сердечные заболевания и диабет, может быть значительно сокращена за счет перехода на диету без мяса и молочных продуктов, не говоря уже о денежных затратах, производящихся на лечение этих болезней.

В письме к премьер-министру, базирующаяся в Лондоне неправительственная организация Всемирного Фонда Сохранения здоровья (WPF) пояснила, что правительство может предпринять имеющие международное значение меры по поддержке и реализации здоровой «растительной» политики, устанавливая стандарты в области здравоохранения, охраны окружающей среды и инновационной политики.

В Великобритании частота хронических заболеваний стремительно увеличивается за счет невнимательного отношения людей к пищевым предпочтениям, что и является основной причиной этих заболеваний. Текущие данные показывают, что в этой стране более 60% населения имеет избыточный вес или ожирение, и около 200 тысяч лиц ежегодно умирает только от сердечно-сосудистых заболеваний, лечение которых обходится более чем в 30 млрд. фунтов.

В докладе поясняется, как простое изменение в диете может помочь в лечении этих заболеваний. Ведущий врач и исследователь, доктор Колдуэлл Эсселстин (Esselstyn), который руководит программой профилактики сердечно-сосудистых заболеваний в оздоровительном институте клиники Кливленда, США, прокомментировал:

«Мы потенциально находимся на грани сейсмической революции в области здравоохранения. Она никогда не случится, если мы изобретем новую таблетку, или какую-либо процедуру, или еще одну операцию, или если придумаем еще одно «сердечное средство». Она возможна только в том случае, если мы сможем оказать влияние на общественный образ жизни, предотвращающий и ликвидирующий 75% из перечисленных хронических и смертельных заболеваний. Важнейшим элементом такого образа жизни является переход на растительную пищу».

В докладе доктора Эсселстина было показано:

«Я инициировал долгосрочное исследование, в ходе которого тяжелобольные люди с ишемической болезнью сердца питались растительной пищей, что смогло приостановить и повернуть вспять последствия их болезни.

Больные, следующие растительной диете, теряют вес, у них нормализуется артериальное давление, а сахарный диабет 2 типа приобретает яркоположительный прогноз или вообще вылечивается, также дела обстоят и со стенокардией, эректильной дисфункцией и заболеваниями каротидного синуса и периферических сосудов.

К сожалению, на сегодняшний день, за последние два десятилетия, молодое поколение не спешит остановить развитие этой «эпидемии». И я думаю, пора высказать правду по этому поводу. Семейный анамнез и генетический фон не являются причиной перечисленных заболеваний. Это не удача. Это вопрос личной заинтересованности, активности и ответственности. Это верно, генами «заряжен пистолет», но именно ваш образ жизни жмет на курок».

Доктор Нил Барнард, основатель Комитета врачей по Ответственной Медицине, говорит:
«Многие люди до сих пор не знают, что выбор продуктов питания играет очень большую роль. И это касается не только здорового выбора для решения проблемы ожирения, здоровая пища также помогает нам предотвратить рецидивы сердечных заболеваний, рак, и уменьшить риск возникновения других серьезных проблем со здоровьем. Настало время для того, чтобы распространить эту идею вдоль и поперек по всему миру».

Кроме того, в докладе д-р Джоэл Фурман, директор исследовательского проекта по здоровому питанию для Национальной ассоциации здравоохранения, Нью-Джерси, делится мнением о том, что: «средство от диабета II типа уже известно – устранение его причины может обратить болезнь вспять, а главной причиной является лишний вес, источник которого лежит в диетических привычках западного мира и низкой двигательной активности. Самым лучшим и безопасным средством для диабетиков нужно считать высоко-питательную диету (HND), суть которой заключается в потреблении низкокалорийной, богатой питательными веществами растительной пищи и выполнении физических упражнений.

Потеря веса эффективна сама по себе, но целью такого образа жизни является улучшение функции поджелудочной железы и снижение резистентности тканей к инсулину, что может быть достигнуто уже одной потерей веса.

Такая диета обеспечивает нормализацию концентрации микроэлементов, холестерина, триглицеридов; кровяное давление снижается по мере того, как теряется вес и падает уровень глюкозы в крови. Мы имеем большой опыт лечения диабетиков с избыточным весом с помощью регулирования режима и состава питания, и, нужно признаться, результаты впечатляют. У большинства из них возможно восстановить уровень глюкозы до нормального, при отсутствии какой-либо дальнейшей необходимости в препаратах. По существу, эти люди перестали страдать диабетом».

Он подчеркнул:

«Выполнение рекомендаций по способу питания, сосредоточенного на потреблении богатой питательными веществами растительной пище, позволит современному поколению значительно улучшить свое здоровье и значительно сократить расходы на лечение. В то же время значительно снизится число бессмысленных смертей миллионов людей от болезней сердца, инсульта, рака и диабета. Настало время для эволюции в сфере здравоохранения, когда его основой становится не поиск наилучшего лекарства, а профилактика заболеваний с помощью правильного питания».

Имея твердые доказательства того, что растительные диеты могут стать прямым и экономичным решением хронических заболеваний, Всемирный Фонд Сохранения здоровья и правительства стран, вместо мягких рекомендаций о том, чтобы есть больше фруктов и овощей, должны начать общенациональные кампании в целях создания социального сдвига в сторону здорового питания.

Жерар Веддербёрн-Бишоп, исполнительный директор WPF, пояснил: «передовая диетология предоставила нам простое и экономически эффективное решение профилактики заболеваний, связанных, по сути, с неправильным питанием. Теперь люди могут сделать осознанный выбор, ведь теперь им известны все факты».





Диагностика
  • Тонкости выбора подошвы для кроссовок
  • Профессиональная астма
  • Риск инсульта
  • Женщины склонны к ожирению
  • Роль высоких технологий в жизни людей
  • Туры в Канкун, Мексика
  • The Elder Scrolls 5, сладкий миф, или грустная реальность?
  • Диагностика депрессии
  • Рассеянный склероз можно предсказать
  • Курение повышает шансы родить девочку
  • Фотодинамическая диагностика
  • Средства против аллергии
  • В Донецке и Львове откроют центры ранней диагностики рака
  •  
    Рейтинг@Mail.ru